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2016年03月28日

春菊

「春菊」の紹介です。

春菊.jpeg

詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

春菊は、葉の形が菊に似ていることから、この名前がつけられた野菜です。

春菊に含まれるβカロテン、ビタミンCなどの栄養は、加熱調理すると早く失われますが、食塩を少し一緒に入れることで栄養の損失が少なくなります。

βカロテン(ビタミンA)は、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高め、外部からの病原菌の感染を防いだり、ガン予防の効能がある成分といわれています。


posted by 生き生きハーブ at 16:20| Comment(0) | 植物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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