ウコン

「ウコン」の紹介です。







詳しいことは関係する機関等にお問い合わせ下さい。

ウコンは、ショウガ科の植物で次の3つがあります。
秋ウコン：カレー粉の原料。
春ウコン：切り口が薄い黄色。
紫ウコン（ガジュツ）：切り口が紫がかった白色。

秋ウコンに多いクルクミンは、
肝臓の解毒作用があるのでお酒を飲む前に飲むと
二日酔いの予防になると言われています。